“起鍋咯！”11月8日下午，羅城仫佬族自治縣成龍湖廣場(chǎng)人聲鼎沸，隨著一聲嘹亮的吆喝，“仫佬盛宴·百膳呈祥”文旅美食嘉年華活動(dòng)在萬(wàn)眾期待中正式啟幕。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)最引人注目的，當(dāng)屬那鍋仫佬養(yǎng)生第一湯。當(dāng)巨大的鍋蓋緩緩移開(kāi)，瞬間香氣四溢，蒸騰的熱氣裹挾著濃郁的草藥香與肉香，彌漫在整個(gè)廣場(chǎng)，引人垂涎。
5米大鍋，1500只雞的仫佬養(yǎng)生第一湯。覃義琛 攝
(相關(guān)資料圖)
仫佬養(yǎng)生第一湯起鍋。
這口直徑達(dá)5米的巨型湯鍋旁，早已被聞香而來(lái)的游客圍得水泄不通。大家翹首以盼，爭(zhēng)相品嘗這碗風(fēng)味獨(dú)特的養(yǎng)生湯。鍋內(nèi)金黃醇厚的湯汁咕嘟翻滾，匯聚了1500斤仫佬土雞、300斤土豬大骨頭，以及鮮牛肉、山羊肉等本地優(yōu)質(zhì)食材。更精髓的是，湯中融入了五指毛桃、土茯苓、牛大力等羅城本土中草藥，佐以羅城山泉，經(jīng)文火慢燉一天一夜，終成這道藥食同源、滋味醇厚的仫佬養(yǎng)生第一湯。
游客紛紛前來(lái)品嘗仫佬養(yǎng)生第一湯。
游客紛紛前來(lái)品嘗仫佬養(yǎng)生第一湯。
“這道湯用我們本地的特色中草藥，搭配紅棗、枸杞一同熬制，不僅味道鮮美，更有祛濕健脾、強(qiáng)身健體的滋補(bǔ)功效。我們希望用這碗湯，給遠(yuǎn)道而來(lái)的客人帶來(lái)最暖心的體驗(yàn)。”湯品制作者謝遠(yuǎn)純向游客們介紹道。
這碗暖意融融的湯，成為了連接五湖四海的紐帶。從四川省綿陽(yáng)市特地趕來(lái)的魏文君女士激動(dòng)地說(shuō)：“我從網(wǎng)上了解到這個(gè)活動(dòng)，立刻就心動(dòng)了。這里的氛圍太好了，能跟仫佬族鄉(xiāng)親和全國(guó)各地的游客免費(fèi)共享這一鍋精心熬制的湯，感覺(jué)特別溫暖，特別有意義！”
游客魏文君為養(yǎng)生湯點(diǎn)贊。
來(lái)自桂林的張晨藝則和三個(gè)朋友一起自駕而來(lái)，她們端著溫?zé)岬臏耄瑦芤獾匦蕾p著成龍湖的山水風(fēng)光，由衷感慨：“這一口湯，這一眼景，這趟旅行，味蕾和心靈都得到了滿足！”
同樣從東莞特意趕來(lái)參加依飯節(jié)的游客羅梅娜也笑著補(bǔ)充：“這里的美食地道、人更熱情，這段旅程太難忘了。”
在這口巨型湯鍋后方，一場(chǎng)更為宏大的盛宴正在展開(kāi)。長(zhǎng)達(dá)30米的長(zhǎng)桌宴上，冷盤、熱菜、特色小吃等200多道美食琳瑯滿目，成為游客們拍照打卡的焦點(diǎn)。
仫佬族美食。
仫佬族美食。
仫佬族美食。
經(jīng)過(guò)專家嚴(yán)格評(píng)審，最終“十二大特色金牌名菜”“十大名小吃”“六大仫佬藥膳”從中脫穎而出，集中亮相。梅苑黃金脆皮鴿、仫佬錦繡山鄉(xiāng)簸箕宴、寶壇香鴨等獲評(píng)金牌名菜；“龍碰”（血腸）、仫佬粽、仫佬特色油茶等入選名小吃；五指毛桃土雞湯、茯苓老鴨湯、古法龜苓膏等則躋身藥膳榜單。每一道菜品都凝聚著仫佬族的飲食智慧與本土風(fēng)味。
游客參觀仫佬族美食。
“我拿到這個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)特別受鼓舞！”仫佬錦繡山鄉(xiāng)簸箕宴的制作者田建林難掩喜悅，“今后我會(huì)繼續(xù)用我們羅城本土的好食材，用心做好每一道大家愛(ài)吃的家常菜！”活動(dòng)期間，羅城還為所有獲獎(jiǎng)選手頒發(fā)了榮譽(yù)獎(jiǎng)項(xiàng)。
值得一提的是，羅城還與廣西烹飪餐飲協(xié)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)簽約合作，共同推動(dòng)羅城在農(nóng)文旅深度融合、打造特色餐飲品牌上邁出堅(jiān)實(shí)一步。
在特色產(chǎn)品展銷區(qū)與小吃品嘗區(qū)，人群排起了長(zhǎng)隊(duì)。羅城油茶、羅城非遺米粉、羅城豬肉條、牛肉條等產(chǎn)品最受游客青睞。“別人都是來(lái)柳州吃螺螄粉，我是專門來(lái)羅城吃米粉，這里的米粉又滑又香，風(fēng)味獨(dú)特！”來(lái)自柳州的游客劉奕贊不絕口。
游客在小吃品嘗區(qū)品嘗羅城米粉。
此外，脆蜜金桔、獼猴桃、香米等優(yōu)質(zhì)農(nóng)特產(chǎn)品整齊陳列，包裝精美、品質(zhì)上乘，充分展現(xiàn)了羅城物產(chǎn)的豐饒。商家們還現(xiàn)場(chǎng)制作白糕、干切粉、油茶、天河玉米粥等特色小吃，供群眾和游客免費(fèi)試吃，讓更多人通過(guò)味蕾認(rèn)識(shí)羅城、愛(ài)上羅城。“希望我們的米粉能走出九萬(wàn)大山，也盼著更多人來(lái)羅城，看看這里的好山好水！”羅城榨粉非遺傳承人朱雅琪滿懷期待地說(shuō)道。
有美食，豈能缺少美酒？當(dāng)天同步舉辦的碼王大賽，將現(xiàn)場(chǎng)氣氛再次推向高潮。臺(tái)上，各路猜碼高手齊聚一堂。幾位女選手的驚艷亮相成為焦點(diǎn)，她們一連猜贏數(shù)位自詡“酒經(jīng)沙場(chǎng)”的男選手，引得臺(tái)下觀眾掌聲雷動(dòng)。
碼王大賽精彩紛呈。
比賽進(jìn)入白熱化階段，激情的口號(hào)聲此起彼伏，花樣手勢(shì)快速變換，選手們?cè)谀銇?lái)我往間盡顯默契與技巧；臺(tái)下，觀眾看得津津有味，不時(shí)為精彩的對(duì)決歡呼鼓掌，將仫佬族熱情奔放的待客之道展現(xiàn)得淋漓盡致。
這場(chǎng)集美食品鑒、文化體驗(yàn)、互動(dòng)參與、農(nóng)產(chǎn)品采購(gòu)于一體的綜合性文旅盛會(huì)，以美食為媒介，以濃郁的煙火氣息為紐帶，成功地將仫佬族獨(dú)特的文化魅力與質(zhì)樸熱情的待客之道傳遞給了八方游客，為羅城縣域農(nóng)文旅深度融合與高質(zhì)量發(fā)展注入了蓬勃的新活力。
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